Alghe marine – Fucus Vesiculosus

Le alghe sono molto apprezzate in cosmesi, dietetica e medicina. I primi a scoprirne i benefici furono i giapponesi  e oggi le alghe costituiscono fino al 10% della loro alimentazione. Sono utilizzate per preparare sushi, la zuppa di miso, il tofu e il pane di riso. Nelle cliniche di Osaka e di Kioto sono state accertate le proprietà antitumorali delle alghe. Il Giappone vanta il più basso indice di decessi a causa di malattie tumorali nel mondo. Il tumore della mammella è due volte più raro rispetto alla media mondiale. Le analisi pluriennali attribuiscono questi dati all’alimentazione ricca di alghe.

Tra diversi tipi di alghe in base alla loro provenienza, quelle atlantiche sono le più apprezzate. Le alghe atlantiche sono oggetto di maggiori pubblicazioni scientifiche e maggiori test clinici rispetto alle altre.

La famiglia delle fucacee, a cui appartiene il Fucus, cresce nella costa atlantica del mare del nord Europa, ha un tallo lungo fino ad 2 metri, molle e appiattito di colore bruno.

Le alghe del Nord Atlantico contengono più minerali bioassorbibili in quanto durante la loro crescita non vanno soggette alle temperature né troppo alte né troppo basse. Possiedono una capacità incredibile di accumulare praticamente tutti i microelementi e minerali che contiene l’acqua marina e principalmente i più preziosi elementi traccia. Sono utilizzati tutti i componenti delle alghe tranne il cloruro di sodio (il sale).

Le Fucus contengono più vitamina C rispetto agli agrumi, dieci volte più calcio rispetto al latte, quattro volte più ferro rispetto alla carne rossa. Il contenuto di proteine può essere paragonato a quello dei legumi.

Ingredienti attivi nelle alghe :

Acidi grassi: Prevalentemente insaturi sono detti essenziali poiché il corpo umano non è in grado di sintetizzarli ed è obbligato ad assorbirli attraverso il cibo.

Enzimi: Gli enzimi sono i catalizzatori della vita, prendono parte a quasi tutte le reazioni delle cellule, accelerandone la velocità di svolgimento.

Sali minerali: Sodio, potassio, fosforo, calcio, magnesio, zolfo, cloro, manganese, iodio, silicio, ferro, rame, zinco stronzio, cobalto, nichel, molibdeno, piombo, stagno, bromo, argento, cromo, litio e altri.

Proteine: Le proteine sono ricche di aminoacidi essenziali.

Gli aminoacidi sono i componenti delle proteine che partecipano nel nostro organismo a tutti i fenomeni di ricostruzione. Sono chiamati essenziali perché il nostro organismo non è in grado di elaborarli. Le alghe che li contengono rappresentano di conseguenza una fonte proteica di notevole importanza.

Vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B12, C, D, E.  La vitamina C presente nelle alghe marine ha la forma rara e molto richiesta, ossia sinistrorsa.

L’acido alginico, presente nelle Fucus in grande quantità, non  viene scomposto durante il processo digestivo. Esso ha la proprietà di legarsi con i metalli pesanti (arsenico, piombo, mercurio) e con gli elementi radioattivi (radio, stronzio, cobalto…) eventualmente assorbiti dal nostro organismo, mutandoli in sali insolubili che vengono poi facilmente eliminati dal nostro corpo.

Fino al 2002 le alghe venivano trattate esattamente come le erbe e quindi essiccate e poi schiacciate ma questo metodo faceva perdere le più preziose sostanze che rimanevano all’interneo delle cellule delle alghe.

Nel 2002 è stato scoperto un nuovo metodo della loro lavorazione chiamato cell burst process  che sostituisce il classico metodo di essicazione e che permette di conservare intatte la maggior parte di sostanze attive.

Le alghe presenti nel Colvita sono state soggette sia a questo tipo di lavorazione che al processo di micronizzazione che innalza ulteriormente la loro energia biologica. Le Alghe presenti nel Colvita provengono dalla società francese FUCOPHARM, l’assoluto leader mondiale nel settore. Le alghe trattate da FUCOPHARM provengono prevalentemente dall’Arcipelago Brehat e dalla regione Sillon de Talbert. Il raccolto si svolge in rispetto delle stagioni, delle fasi lunari e in condizioni atmosferiche appropriate. I botanici francesi hanno scoperto che la concentrazione più alta delle sostanze preziose si manifesta durante l’equinozio. Le alghe fornite dalla FUCOPHARM vengono asciugate al sole, macinate e messe nei tamburi a pressione. Nelle condizioni di pressione variabile e a temperatura bassa viene eliminato il contenuto ionico. Per ottenere 1 kg di polvere che verrà poi soggetta al processo di micronizzazione, occorrono 25 – 35 kg di alghe fresche. Tutto il processo si svolge in conformità alla normativa CE dedicata ai farmaci – European Pharmacopoeia.

Gli oceanografi già molti anni fa scoprirono il grande potenziale delle alghe. Lo sviluppo della biochimica ha permesso di rivalutare questo dono del mare. Il professore H.D. Spencer dell’Università di Yale invitato a voler indicare una sola pianta, la più preziosa al mondo dal punto di vista nutrizionale, ha risposto: “Ovviamente le alghe marine! Se fossero solo un pochino più gustose…”.

Dopo l’eliminazione del cloruro di sodio (sale), le alghe polverizzate e soggette alla micronizzazione rappresentano un complesso perfettamente bilanciato di vitamine, macro e microelementi e altre sostanze molto preziose. Sono facilmente digeribili e si assorbono altrettanto facilmente perché la loro composizione minerale assomiglia ai liquidi  organici.

Benefici per la salute in generale:

• favoriscono il metabolismo
• prevengono stipsi
• riducono il colesterolo LDL (“cattivo”)
• rafforzano le difese immunitarie
• combattono i radicali liberi
• migliorano la circolazione sanguigna e linfatica
• aiutano a disintossicare, eliminando anche i residui radioattivi
• trasformano il flegma
• prevengono i processi di putrefazione nell’intestino
• prevengono acidità di stomaco
• sono coadiuvanti in alcune terapie, quali: tumori, ipotiroidismo, malattie coronarie, malattie del fegato.

Benefici dermatologici e cosmetici:

• rafforzano capelli
• regolarizzano la secrezione del sebo (cuoio capelluto e cute)
• grazie al zinco svolgono un’azione antinfiammatoria e antibatterica
• grazie alla presenza di peptidi e di vitamine attive migliorano l’elasticità della pelle
• migliorano la circolazione  nella pelle
• grazie all’acido  alginico  regolano apporto di sangue ai vasi sanguigni e sono utili utile nelle cure dell’eritema
• stimolano la sintesi del collagene,  in particolare di tipo I e tipo III
• aiutano a recuperare la tensione della cute dopo il dimagramento, riducono  le macchie cutanee,  eliminano  le micosi cutanee.